L'Impérial Palace Annecy vous donne rendez-vous pour sa 1ere édition du “salon des Vegnolans” le lundi 21 février de 10h à 18h.
Cavistes, professionnels de la restauration, commerciaux dans le monde du vin,… cet événement convivial, gratuit et ouvert exclusivement aux professionnels est pour vous !
100% Savoie, Haute-Savoie, Buget et Isère… une très belle sélection par notre Cheffe Sommelière
Isabelle Mabboux. qui répond à nos questions :
IMPERIAL : Pourquoi organiser un salon des vins ?
I. MABBOUX : L'idée d'un salon est de fédérer l'ensemble des accords du vin de Savoie. Aujourd'hui il existe de multiples salons des vins à travers la France et le reste du monde, les vignerons savoyards sont très bien représentés à Paris ou à l'étranger mais pas encore suffisamment chez nous.
Le but étant de faire découvrir ou redécouvrir aux restaurateurs de la région et d'ailleurs une majorité d'entre eux. Les vignerons savoyards sont davantage reconnus que ceux du Bugey par exemple et ils font partis du vignoble savoyard, l'idée était aussi de les intégrer pour les découvrir et enfin tous les vignerons ne ne connaissent pas , donc ils pourront échanger quelques bouteilles !!
Il est aussi beaucoup plus simple pour un sommelier d'avoir toute un panel de dégustations possible que d'aller chez chaque vigneron.
IMPÉRIAL : Comment avons-nous sélectionné les exposants, sont-ils uniquement nos fournisseurs ?
I. MABBOUX : Pour la sélection des vignerons, elle est large : une majorité avec lesquels on travaille déjà mais pas que, beaucoup dans le Bugey que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter mais que j'avais envie de découvrir...
Ce salon devait voir le jour l'année dernière à cette même date et avec les contraintes il a dû être annulé. Une partie des vignerons du Bugey ont alors organisé un salon plus petit pour pouvoir faire découvrir leurs produits.
De plus, le principe c'est que le vigneron soit au centre, en contact direct donc pas de cave coopérative.
IMPÉRIAL : Tous les types d’agriculture sont-ils représentés ?
I. MABBOUX : Il y aura une majorité en bio, biodynamie ou conversion mais pas que !
Ce salon des vins à Annecy joue, en effet, la carte de la diversité et se donne pour objectif d'être un véritable palais des saveurs au travers d’une cinquantaine d’exposants locaux qui participent à valoriser les domaines viticoles reconnus de notre belle région Auvergne Rhônes-Alpes.
Parmi eux, vous retrouverez en autres :
Une belle journée de découverte, d’échanges et de plaisir œnologique en perspective au Centre de Congrès d’Annecy !
Salon des Vegnolans à Annecy
Parking gratuit selon disponibilité - Pass vaccinal en vigueur obligatoire