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Euro-Toques France au Centre des Congrès d’Annecy

26 & 27 janvier 2020

Euro-Toques France au Centre des Congrès d’Annecy

C’est avec grand plaisir que le Centre des Congrès d’Annecy a été choisi pour accueillir, du 26 au 27 janvier 2020, le congrès d’Euro-Toques France. Cette association de Chefs Cuisiniers, la seule reconnue officiellement par la Commission Européenne, vient à Annecy pour débattre et échanger sur l’avenir de la cuisine et de la gastronomie en France et en Europe. 

Qu’est ce qu’ « Euro-Toques France » ?

C'est une association créée en 1986 à l’initiative de deux Chefs Cuisiniers de renom, Pierre Romeyer et Paul Bocuse. Aujourd'hui elle est co-présidée par deux autres grands noms de la gastronomie française : Michel Roth & Guillaume Gomez, Chef Cuisinier au Palais de l'Élysée.
Euro-Toques a un rayonnement européen et international. Elle a pour but de représenter les Artisans Cuisiniers européens et ainsi valoriser leur savoir-faire, de défendre la qualité et le goût des produits alimentaires par des communications et des actions dans le respect de la tradition culinaire. Son objectif est de faire entendre, au sein des différentes commissions, la voix unie de l’ensemble des Chefs Cuisiniers européens, pour peser dans les décisions et garantir une alimentation de qualité aux consommateurs. Pour ce faire, Euro-toques est partenaire des institutions locales, nationales et européennes.

Le congrès annuel d’Euro-Toques France 2020

L’association française se réunit chaque année en congrès, l’occasion d’échanger sur la réussite de leurs derniers projets et sur les prochaines échéances à venir concernant leur travail de lobby auprès de la commission européenne.
C’est à l’Impérial Palace d’Annecy que ces grands Artisans Cuisiniers ont posé leur valise, pour l'édition 2020, pour débattre autour de conférences et de tables rondes animées par des intervenants experts et les membres du bureau sur des thématiques telles que l’éducation du bien manger ou encore des signes européens IGP/AOP jusqu’à la transformation. 
Présence de Chefs renommés et/ou MOF Meilleurs Ouvriers de France tels que Michel Roth, Guillaume Gomez, Jean-François Berard, Enrico Derflingher, Gérald Henrion, Marcel Lesoille, Marc Veyrat et bien d'autres... plus de 100 Chef réunis !
Un dîner de gala a été organisé au cours duquel chaque met a été concocté par un Chef dédié. Un honneur particulier pour le plat de viande qui a composé le menu, "Mignon de veau rôti, navet boule d'or confit et poire de Savoie, jus corsé à la truffe noire" était signé par les Chefs de nos restaurants, Adrien Tupin-Bron & Sylvain Fombertasse.


C'était un grand honneur pour le Centre des Congrès d'accueillir pour la première fois Euro-Toques France et l’ensemble de ses participants qui ont pu découvrir avec joie la ville d’Annecy ainsi que les abords de son lac prestigieux. 

>> https://www.eurotoques.fr/
© Photos EurotoquesFranceOfficel